.

Les Petits Pâtés Provençaux
.

Een vriendin vertelde mij laatst dat ze weer was gaan koken i.p.v. eten klaar maken. Ze kreeg er weer plezier in. Ik begreep uit haar verklaring dat mijn sporadische activiteiten in de keuken te maken hadden met eten klaar maken want koken moet je met plezier doen. In het maken van wijn en sapjes heb ik grote lol, ik zie het als hobby en daarbij mag best iets fout gaan. Koken is een serieuze bezigheid, als daar echt iets fout gaat is er niets te eten. Daarom laat ik het echte werk graag over aan iemand die dat goed kan. Toch zal ik meer in de keuken te vinden zijn al is dat niet geheel vrijwillig en ga ik proberen de materie te doorgronden.
Van bevriende buren kregen wij van de week een kaartje waarop een heerlijk uitziend recept. Volgens L. echt iets voor mij om te proberen. Het is een samenwerkingsproject geworden met een verrukkelijk resultaat. Ik begin er plezier in te krijgen.
Nu nog leren recepten echt te lezen voordat ik begin!
Het Ministerie van eten en drinken heeft er een vaste bezoeker bij.

.

.

.

Artisjok

.

Toen ik een jaar of twintig geleden met Artisjok begon -ik denk dat het gekochte plantjes waren- kreeg ik prachtige planten met wonderschone bloemen, een traktatie voor de hommels en de bijen. Echt lekker waren ze niet, daarvoor krijgt de plant in ons klimaat gewoon te weinig zon. In de winter dekte ik ze altijd goed af met stro, blad en ander organisch spul. Gewoonlijk sterft het blad af en overwintert de wortel, met een beetje geluk liep de wortel in het voorjaar weer uit.
Deze winter is het blad groen gebleven, niets afgestorven! Sterker nog, de planten zijn alweer flink gegroeid!
De foto is echt van vandaag 16 maart 2007.
De Artisjok is niet de enige overlever deze winter, maar wel de mooiste.
En nu maar hopen dat er echt geen strenge vorst meer komt.

.

^

ARAUCANA

Dat licht bruine hennetje in het centrum van de foto is een Araucana, het is een zeer brutaal vogeltje. Als ik in de buurt kom als zij op een legnest zit gaat ze krijsen! Araucana's hebben geen uitbundige staart maar een *bolstaart*, ik noem het een bol kontje. Ik heb ook een wit exemplaar net zo als op deze site te zien is. Ook dat is een bijdehandje, maar dan een met een van jongs af aan vuile kont!
Ons eerste koppel kochten we op de vogelmarkt van Mol (B), de verkoopster wist ons te vertellen dat het Araucana's waren, wat zij niet vertelde en wij niet zagen was dat het twee hanen waren!Het waren jonge kuikens. Via Internet kochten wij een paar maanden later bij een fokster in Sprang Capelle een tiental nog jongere kuikens, volgens haar allemaal hennen. Mooi niet dus, ook hier weer een aantal haantjes. Het teveel aan haantjes gaat naar de buurman en die draait ze de nek om. Wat er nu nog aan hennetjes rondloopt is een kruising tussen de haan die we al hadden en een van de weinige Araucana hennen van de fokster. Er lopen er ook nog een paar rond met oortoefjes, lijkt mij lastig voor de hen, maar het zal z'n nut wel hebben. De eieren die ze leggen zijn groen, rozig of blauw van kleur.

^

()

HOBBY KIPPEN

()

Minister Veerman is weer gewoon hoogleraar naast het runnen van zijn Franse boerenbedrijf. Hij wordt professor in de *duurzame plattelandsontwikkeling vanuit Europees perspectief*. Het platteland dat hij als minister om zeep heeft geholpen met zijn moordpartijen t.b.v. het grote geld. Er valt niets meer te ontwikkelen op kleine schaal dus moet het op grote schaal zijn. De onder zijn verantwoording tot stand gekomen *angst regels* m.b.t. de vogelgriep zijn niet eens Europees, maar Holland is weer eens roomser dan de paus.
In de NRC van 3 maart 2007 staat een interview naar mijn hart *Een kip zegt geen au*. Eindelijk eens iemand die het over kippen heeft en niet over het economisch belang daarvan. Iemand die weet dat ophokken slecht voor kippen is en de kans op vogelgriep vergroot, een etholoog die zich ergert aan de *pseudowetenschappelijke argumenten* van een viroloog.
De minister is weg maar de regeltjes niet, dus mogen wij weer *ophokken*.

Ik heb altijd gedacht dat ik een hobby kippenboer was, dat heb ik dus goed mis. Een hobby kippenboer eet zijn eitjes niet op maar gaat er mee fokken. En als het hennetje of haantje een verkeerde kleur laat zien gaat de kop er af. Een hobby boer is lid van een belangenvereniging die staat voor het welzijn van dieren. Die vereniging is voor het enten van kippen. Is dat enten in het belang van het dier of de mens?
Maar wat ben ik dan wel?
Ik denk niet anders dan een boze burger met een grote tuin, kippen en een hok, die in het belang van een paar hele grote kippenboeren zijn vogels de vrije uitloop moet ontnemen.
Onze 26 kipjes hebben vele kleuren, diverse maten en zijn soms zelfs ras zuiver. We hebben ze omdat we dat leuk vinden en om de heerlijke eitjes. Eieren verschillend van kleur en maat. Wat we niet zelf op kunnen verkopen wij aan liefhebbers. De opbrengst is net genoeg om gemengd graan en bio legmeel van te kopen.

+
SLAK
+

+

+
+

Waarom heb ik altijd haast? Waarom neem ik nooit de tijd om eens rustig naar iets te kijken? Waarom wil ik altijd verder?

*
KERK,
een hekel onderwerp.

*

Voor mij is een kerk een godshuis zoals een moskee, tempel en synagoge dat ook is. Een plek waar gelovigen elkaar en hun God kunnen ontmoeten of aanbidden. Daar heb ik, als ongelovige, niets te zoeken, hoe mooi het gebouw ook is.
Ik ben Nederlands Hervormd opgevoed, heb menige kerkdienst meegemaakt en zelfs in kerstspelen de rol van herder redelijk kunnen vertolken. Ik geloofde in het scheppingsverhaal. Begin 60er jaren begon ik te beseffen dat het geloof een machtsmiddel is om het volk onder de duim te houden, te manipuleren, te kwetsen, angsten te ontnemen of juist in te boezemen. Ik begon te begrijpen dat de verkondiger van het woord de geschriften naar eigen inzicht kan interpreteren, ik kreeg door dat daar iets niet klopte. Ik besloot er niets meer mee te maken te willen hebben. Het bezoeken van een godshuis als toerist heb ik daarmee voor mijzelf bijna onmogelijk gemaakt.
Toch kijk ik wel naar kerken als gebouw, maar meestal ga ik er niet naar binnen. In Frankrijk heb ik een paar robuuste van steen opgetrokken, sobere maar oh zo heldere Romaanse kerkgebouwtjes gezien, prachtig door eenvoud. Ik zie ze liever dan de power-pracht van Reims of Rome.
Dit kleine houten kerkje heeft voor mij diezelfde kracht, zeker na het zien van het interieur dat ik dankzij aandringen van L. heb kunnen aanschouwen.

Capsicum annuum.

*
Kloppend hart

*

Een rode blokpaprika, op het eerste gezicht is er niets bijzonders aan te zien. Maar bij het opensnijden blijkt er een vergroeiing in te zitten, het komt vaker voor, maar zelden zo groot en mooi als deze. Het lijkt een kloppend hart in een opengesneden borstholte. Wonderlijk is de dans van de zaadjes op het vlies, het lijkt alsof ze ons iets willen zeggen.

*

*
THE QUEEN

*

Sinds kort hebben wij de middag- of vroege avond voorstellingen in de VERKADEFABRIEK ontdekt. Meestal lekker rustig, grijsharig publiek zonder krakende bijgeluiden. The Queen begon om 15.00 uur en was om 16.30 weer afgelopen. Buiten was het nog licht.
Het is de laatste week dat de film in Den Bosch draait, misschien dat daarom de zaal behoorlijk vol zat. Wij vonden het een mooie zo niet goede film met fantastische acteerprestaties. Als gewoon burger zal je er nooit achter komen wat er in het hoofd van een ongewoon burger omgaat en visa versa. Als filmmaker kan je een poging doen, jammer dat we nooit zullen weten wat de echte Queen er van vond.

*

McNaught

*

Comet MacNaught
18/01/07
N.Z.

*

Er zijn veel mooiere opnames gemaakt dan deze, maar deze is wel van ons zelf.
We stonden op een zeer rustige kleine camping in Kaupokonui aan de voet van de TARANAKI op nog geen 500m van het strand. We kregen een 'Power-site' naast een andere camper. De man van die camper was blij met nieuwe buren waar aan hij zijn verhaal kwijt kon. Straks direct na zonsondergang, dan kan je hem zien de komeet. Wij wisten van niets maar konden er niet omheen. De stoeltjes werden neergezet, en wachten maar. En verdomd daar was hij!! We hadden geluk want de hemel was zeer helder die avond. Het was een geweldige ervaring een komeet te zien die 124 million km van de aarde weg is met een staart van 15 million km lang ! Een veeg op onze lens,een vuiltje op het scherm.

*

Cerinthe / Wasbloem.

*

CERINTHE

*

Een bevriende hovenier schreef mij onlangs dat hij de chocolade variant van Cerinthe ging bestellen. Ik doe veel in de tuin en in mijn kasje, de tuin levert ook heel wat op, maar om nou te zeggen dat ik veel van planten weet is iewat overdreven. Soms herken ik een plant maar om hem te benoemen is een andere zaak. Zijn Cerinthe deed bij mij dan ook geen belletje rinkelen. Op Internet kom je heel wat tegen als je CERINTHE intikt, ook fotoos als hierboven (met dank aan de maker) maar de chocolade variant heb ik nog niet gezien. WASBLOEM lijkt mij een goede Hollandse benaming. Het zal wel door de foto komen maar deze ziet er behoorlijk kunstmatig uit. Vooral het blad ziet er uit alsof het uit een Chinees atelier komt.
Als iemand er meer van weet of betere fotoos heeft, laat het mij weten.