GOUDKOPJES EN OESTERZWAMMEN
het begint er op te lijken!
het begint er op te lijken!
Op 2 november schreef ik over de net aangeschafte baaltjes waaruit paddenstoelen moesten gaan groeien. De Shii-Take en Koningsoesterzwammen lieten zich al snel zien, maar de Goudkopjes (daar had Casa Foresta al voor gewaarschuwd) lieten wat langer op zich wachten. Nu, bijna een maand later begint het wat te worden, mooie goudglimmende kopjes, je zou er zo in willen bijten, maar op deze site is te zien dat ze nog verder moeten groeien voor ze oogstbaar zijn! Bovendien is daar te lezen dat ze kankerremmend zouden zijn maar dat wist ik niet. Misschien een voorgevoel?
Pholiota Nameko/Goudkopje
Xingnaogu/Koningsoesterzwam
Op 2 november liet ik het bovenste plaatje zien en vroeg ik me af of het wel de goede soort was die ik had gekregen, de onderste foto van hetzelfde baaltje laat zien dat het wel degelijk Oesterzwammen zijn geworden. De eerste grote exemplaren hebben we vandaag gesneden, morgen komen daar nog een paar Shii-Takes bij en gaan we smullen.
Het is echt leuk om te doen, een aanrader voor mensen die van (verse) paddenstoelen houden. Het enige wat je nodig hebt is een niet te warme ruimte (10-15 graden) en een plantenspuit om het baaltje 2x per dag te besproeien, een scherp mesje en geduld. Voor de kosten hoef je het niet te laten, het genot van het volgen van het proces is onbetaalbaar.
Ik denk dat ik volgend jaar maar een groeibaaltje Zuidelijke leemhoed, Pioppino en de Shimeji, Witte Beukenzwam bestel bij Casa Foresta.
Het is echt leuk om te doen, een aanrader voor mensen die van (verse) paddenstoelen houden. Het enige wat je nodig hebt is een niet te warme ruimte (10-15 graden) en een plantenspuit om het baaltje 2x per dag te besproeien, een scherp mesje en geduld. Voor de kosten hoef je het niet te laten, het genot van het volgen van het proces is onbetaalbaar.
Ik denk dat ik volgend jaar maar een groeibaaltje Zuidelijke leemhoed, Pioppino en de Shimeji, Witte Beukenzwam bestel bij Casa Foresta.
X I N G B A O G U
oftewel
KONINGSOESTERZWAM
Een genot om te zien groeien!
+
oftewel
KONINGSOESTERZWAM
Een genot om te zien groeien!
+
...je mag wel uitkijken, straks komt ene Ab je stoep af om z'n KLINK-klare nonsens aan je te verkopen over die paddo's van je...ge zijt gewaarschuwt...
BeantwoordenVerwijderen...zou 'ie nu ook zo flink zijn om bij appie de doosjes met sjampies te laten weghalen...?
Fascinerend om dat te zien groeien.
BeantwoordenVerwijderenEcht super om te lezen dat je het kweken leuk vindt. De koningsoesterzwammen (in het Engels King Boletus) zien er ook weer prachtig uit op de foto!
BeantwoordenVerwijderenMisschien dat we een link kunnen maken naar je weblog binnekort! Is dat ok?
Ik aarzel soms om het goudkopje te verkopen omdat mensen lang op resultaat moeten wachten. Maar gelukkig zijn er ook mensen waar voor niet alles snel hoeft!
Je reactie sterkt me om mijn bedrijf voort te zetten! Casa Foresta ontwikkelt zich van hobbybedrijfje naar een professioneel bedrijf en dat houdt oa in dat het werk maar door gaat en er weinig tijd voor het gewone leven is (heel saai om zo hard te werken!)
Het is ook echt de lol die je er aan hebt en de waardering voor de schoonheid van ons voedsel die je door het verzorgen van de paddestoelen krijgt (bewondering, verleiding en lust)!
Thanks for your support!
Wat was die goed gevulde omelette gisterochtend heerlijk, zeg. Na het opsparen van eieren van de ruiende kippen, eindelijk een feestelijke zondagsbrunch uit eigen kweek.
BeantwoordenVerwijderenL.
misschien een goed idee om die coriolus versicolor ook te gaan kweken.
BeantwoordenVerwijderenprachtige foto's en mooi geschreven.
daag
Trui
Eigenlijk zijn ze te mooi om er aan te komen; precies zoals de paddestoelen in het bos: wel kijken, niet aankomen.
BeantwoordenVerwijderenMoet het opkweken in een ruimte met licht gebeuren of kan het (zoals bij ons) bv. ook in de kelder ?
th.
De paddestoeltjes staan bij ons in de kelder (10º) zie moeten tussen de 10º en 15º staan. Mogen wel in het licht maar geen direct zonlicht. Jullie kelder heeft toch geen raam? Als het warmer is gaan ze sneller groeien en drogen ze eerder uit. Je moet ze 2x p/d met een plantensproeier nat maken. Het is echt leuk om ze te zien groeien.
BeantwoordenVerwijderen