SMAAKMARKT

+

+

WOUDRICHEM

Morgen is er weer een SMAAKMARKT, de vierde alweer. Wij zullen er niet staan, het waarom heeft u kunnen lezen in het vorig blog. Niet eerder kwam er zoveel commentaar op een item. Goed bedoelt commentaar, maar de materie is ingewikkelder dan het lijkt. Het gaat niet alleen om schone potjes, flessen of bakjes, er moet ook opstaan wat er in zit. Dat moet allemaal op een etiket, ga er maar aan staan.

In bovenstaande mailing (dubbelklik en het is bijna te lezen) gaat de initiatiefnemer van de markt (onder het kopje tussenstand)in op de ontstane problemen. Er blijken meer mensen zoals wij te zijn die eigengemaakte lekkernijen op de SMAAKMARKT willen verkopen, misschien wel omdat ze ons hebben gezien. De Stichting Heerlijk en Eerlijk wil dan ook ruim baan maken voor initiatieven als het onze, maar kan begrijpelijk geen verantwoording nemen. De aanbieders trekken zich terug of haken af zoals wij.

Misschien is het weer het moment voor een nieuwe VRIJSTAAT, de KABOUTERS probeerden het ooit in Amsterdam, Atelier van Lieshout deed een poging in Rotterdam en kwam heel ver maar liep stuk op de regeltjes.

De tijd is rijp voor een VRIJE SMAAKMARKT WOUDRICHEM, de tijd is rijp voor een politiek die het initiatief steunt, ook als er betaald moet worden.

*

HET WERK op de MARKT

Daar staan we dan met ons handeltje. Het was een leuke, spannende maar gelukkig ook zonnige dag. Het publiek kwam in golven langs en kocht redelijk. De sfeer was goed en voor we het beseften konden we alweer inpakken.
Toch zullen we het bij deze ene keer laten.

Wat wij ons niet gerealiseerd hadden is de mogelijkheid van controle door de Voedsel en Waren Autoriteit. Gelukkig is die dienst deze dag niet langs geweest anders hadden wij onze potjes en flessen meteen in kunnen pakken omdat wij zeker niet aan de gestelde eisen voldoen.
In Frankrijk zie je op elke markt en 'brocante': hergebruikte flessen en potjes met allerhande heerlijkheden zonder opschrift en in Engeland o.a. 'homemade' cakes en taart. In Nederland mag dat niet.
In Nederland riskeer je een forse boete en dat is het ons niet waard.

*

U U R U


+

+

Een beetje boel zenuwachtig zijn wij zeker wel, ik tenminste. Morgen is onze eerste dag als marktkooplui.
De Pick Up komt ons nu goed van pas voor het vervoeren van de markt-tafel, schragen en onze 'handel'. Wij zijn blij dat de vorige eigenaar hem zo kompleet gemaakt heeft.

Je kunt natuurlijk op een stuk karton met viltstift prijzen en belangrijke boodschappen schrijven, maar in de 21e eeuw doe je dat met de pc en probeer je er ook nog iets moois van te maken. Soms is het meest simpele progje afdoende, maar vandaag heb ik er drie door elkaar gebruikt. Corel Painter, Photoshop Elements en iPhoto om etiketjes en andere teksten te maken en te printen. Het neemt uren in beslag, maar is leuk om te doen. Hier komen SMAAKMARKT en AVS samen.

In de jongste mailing (niet deze) van de SMAAKMARKT WOUDRICHEM staat dat wij beroemde vruchtensappen en Confit d'oignons maken, dat moeten wij dus waarmaken!

Tot morgen op de markt.

*

P R O E F O P S T E L L I N G

Gisteren en vandaag zijn we allebei druk geweest met flessen en potjes om zaterdag op de SMAAKMARKT te kunnen verkopen. Ik wilde vandaag de zwarte bessenwijn bottelen, maar die blijkt veel te zuur. De nieuwe appelwijn daarentegen smaakt zo goed dat we hem tot dessertwijn gepromoveerd hebben. 15 flessen kon ik vullen met het fruitige vocht.
Gisteren begon ik met de pruimenwijn, ook die is zo smaakvol dat we hem als aperitief gaan aanbieden.
L. vulde wat kleinere flessen met vlierbloesemsiroop die ze een maand geleden al maakte. Ook de pruimen hebben als jam, compote en gelei hun weg naar de potjes gevonden.
Morgen gaan we aan de slag met de uien, een paar potjes confit d'oignons zullen het sesultaat zijn.

We nemen eigen schragen en blad mee, gelukkig heb ik nog wat staan. Vanmiddag maakten we een proefopstelling om te zien of e.e.a. te combineren is. Wij vinden van wel, het ziet er EERLIJK en HEERLIJK uit!

*

K O M K O M M E R T I J D

(oftewel wie A zegt moet ook B zeggen.)

Onze komkommers zijn een beetje laat dit jaar. Dit is de eerste en pas 13 cm groot. Eigenlijk zijn ze dan net als de courgettes het lekkerst. In de Super liggen ze onder de goed gevonden naam: VITA mini's. In de Turkse winkels zijn ze altijd te koop geweest, maar dat kan ook een ander ras zijn.

Zaterdag staan we dus op de markt, de SMAAKMARKT in WOUDRICHEM wel te verstaan. De Marktmeester weet nog niet of we naast meneer KELLER een plaatsje moeten krijgen of juist aan het andere eind van de kraam. Ik ga o.a. proberen mijn BIOgedroogde kalebassen kwijt te raken; een deel heb ik behandeld met bijenwas of Acryllak om de kleur wat op te frissen. Maar het is een SMAAKMARKT dus moet er iets te proeven zijn. Vanmiddag proefden we van mijn pruimenwijn van vorig jaar en besloten die paar flessen zelf te houden: veel te lekker om te verkopen! Van de appelwijn heb ik nog een paar flessen meer dan die vijf met pruimenwijn. De smaak is goed, anders dan het jaar daarvoor. Nu nog een prijs bedenken, en als de sodemieter de 'nieuwe' gaan bottelen om die paar flessen aan te vullen.
Lindsey is druk bezig met potjes pruimenzoetigheid, als tegenhanger gaan we ook nog van verse eigen uien een 'confit d'oignons' maken, een delicatesse die u beslist niet mag missen.

*

*

S M A A K M A R K T
W O U D R I C H E M
EERLIJK IS HEERLIJK

*

Vorige week zaterdag stonden hier nog maar twee blauwe puntjes. Nu staan er al vijf. De niet te stuiten APPLE dealer en KOOKLIEFHEBBER is de gangmaker van de SMAAKMARKT WOUDRICHEM. Nu nog bescheiden van opzet, maar volgend jaar moet het een echte 'boerenmarkt' worden waar EKO producten uit de streek te koop aangeboden zullen worden.
Vandaag kon je GRATIS een door de stichting WAKKER DIER aangeboden VEGGIEDOG tot je nemen.

De smaakmaker zelf, bijgestaan door zijn vrouw, bakten friet van EKO boer De Zeeuw, maar de aardappelen zelf waren ook in de aanbieding. Naast de friet verkochten ze ook vis in samenwerking met vishandel Jan van As uit Amsterdam. MSC vis wel te verstaan, gezond en verantwoord. Het was even wennen voor alle kraamhouders, misschien staan wij er volgende week ook.

De APPLE dealer was twee jaar terug verrukt van mijn APPEL wijn. Hij probeert nu al maanden lang ons te paaien voor de SMAAKMARKT. Voor de wijn en onze andere producten voor eigen gebruik. We staan niet echt te trappelen maar we hebben wel eens te veel, dat is waar. Weggeven levert ook niet altijd dank op dus kunnen we misschien maar beter verkopen.
Volgende week staan we er ook: met bloemen, gedroogde kalebassen en door Lindsey gemaakte 'lekkere potjes', wat losse groenten en misschien wel wat 'houtwerk', uit mijn werkplaats.

De markt is van 11-14 uur op de Bol in WOUDRICHEM.
Vertel het voort maar kom vooral zelf.

*

T R E I N S P U L L E T J E S

Een half jaar geleden kreeg ik een verhuisdoos vol met 'treinspulletjes' mee van een vriendin. "Van mijn vader", zoals ze zei, "zet het maar op Marktplaats".
Er bleek één schoenendoos met treinspul in te zitten, de rest van de dozen zaten vol met schakelaars, 120 in totaal. Dertig jaar geleden een gewilde prooi, maar nu?
Vandaag heb ik aan haar verzoek voldaan, binnen twee minuten was het eerste bod binnen, na tien minuten scoorde de doos al 62 euro. We wachten rustig af.

Ook in de doos deze 'gouden' knoet, het zijn honderden stekerpennen aan de strip waaraan ze ooit geproduceerd zijn. MARION had er vast iets moois mee gemaakt. Of anders Karin wel.

*

Deel 2 HELDEBOK Cerambyx cerdo

Op 20 juni schreef ik over de Heldebok. Sinds die datum zag ik hem/haar elke dag op het zelfde boompje. Niet altijd op de zelfde plek, soms op de stam en bij regen onder een blad. Gisteren ontdekte ik een tweede exemplaar op het boompje en vandaag hadden ze elkaar gevonden. Sterker nog hij besprong haar en liet haar niet meer los.
Pas aan het einde van de middag, toen ik mijn 'bouwwerk' ging vastleggen en ik nog even naar het paar ging kijken, zaten ze allebei op een ander blaadje. Toen ook zag ik voor het eerst dat het voortreffelijke vliegers zijn, helaas te snel voor de camera.

Op ons landje aan het water hadden wij geen enkele schuilplek voor de regen, wel al een 'verbergplek'. Vandaag heb ik met wat oude polyester golfplaten en wilgentakken een afdakje gemaakt zodat ik als ik tijdens het maaien door een plensbui overvallen wordt toch droog kan blijven.
Zou de gemeente dit als bouwwerk zien en zo ja wat zullen ze dan gaan doen? Onze buren hebben heel andere ideeën over recreëren dan wij en plaatsen (illegaal) een camper en caravan of 'Pipowagen'. Volgens het bestemmingsplan mag het allemaal niet. Om over de 'inrichting' van het terrein maar niet te spreken. (Volgens het bestemmingsplan het behouden van natuurhistorische waarden.) Ieder zijn lol zullen we maar zeggen.

Groeten uit de Veense Put.

(Pardon, Veense Plas....)


*

S C H A R R E L D O Z E N

Scharreleieren, VERSEeieren, POLDEReieren, GRAANeieren, 4GRANENeieren, VOL AREN eieren, VERSE SCHARRELeieren en extra GROOT.

En dan zitten de KOOIeieren, VRIJEUITLOOPeieren en BIOeieren er nog niet eens bij. Wij hebben kippen die vrij rondlopen in een zeer groot deel van de tuin. Ze eten tuin- en keukenafval, wormpjes en insecten en soms zelfs een kikker. Verder 'gemengd graan met gebroken mais' en een Bio legmeel. Ons paar vaste klanten nemen lege dozen mee, meestal meer dan ze vol weer meenemen. Bij het schoonmaken van het hok en het sorteren van de dozen viel de enorme diversiteit van de opdrukken mij op. Het woord vers kom je vaak tegen, maar wat is een vers ei? Als een hen het ei voelt 'komen' gaat ze staan (sommige vroedvrouwen propageren dat ook), als je dat nog natte ei in jouw hand opvangt heb je een vers ei. Als je zo'n vers ei kookt is het moeilijk te schillen, het eiwit blijft aan de schaal plakken, maar de smaak is prima. De meeste mensen willen helemaal geen echt vers ei, maar een ei dat goed te pellen is. Zo'n ei heeft dan meestal een aantal dagen gestaan voor het de deur uitgaat, tenminste bij mij. Bij de groothandel staan de eieren veel langer en reizen verder en worden dan nog steeds als vers verkocht!
Als een hen broeds is zoekt ze een stil plekje om haar kunstje te vertonen. Ze legt een ei en dekt dat een beetje toe (eenden zijn daar beter in) en gaat weer op zoek naar voedsel. Deze procedure herhaalt zich 21 tot 23 keer, dan pas gaat ze er (21 dagen)op zitten broeden! Het eerste ei ligt er dan al meer dan 3 weken. Ze 'rommelt' wel met de eieren of liever gezegd ze keert ze. Al die 21-23 eieren komen op de zelfde dag uit. Het laatste ei is een vers ei, maar het eerste?

*

Van de bloemetjes en de bijtjes.

Voortplanten en voedsel verzamelen, een kleurrijke bezigheid.
Voortplanten en voedsel verzamelen, een kleurrijke bezigheid.
Voortplanten en voedsel verzamelen, een kleurrijke bezigheid.


*